Une touche forestière viendra enrichir les Délices d’automne !
En partenariat avec La Filière Mauricie, le 12 octobre, les Délices d’automne accueilleront pour la toute première fois le Marché public forestier, une zone unique qui met à l’honneur les produits issus de nos forêts mauriciennes.
Depuis 2022, ce marché fait rayonner les comestibles forestiers des six territoires de la région et réunit des passionnés qui transforment les trésors de la forêt en découvertes gourmandes. Champignons, truffes, produits transformés et autres richesses naturelles seront à l’honneur pour éveiller la curiosité (et les papilles !) des visiteurs.
Le 12 octobre marquera également la grande célébration de l’univers forestier avec MYCO. Le moment fort ? La finale du concours des chefs MYCO 2025 ! Des talents de la région rivaliseront de créativité et de savoir-faire pour séduire un jury attentif aux saveurs et à l’esprit de la forêt. Un rendez-vous à ne pas manquer pour les curieux comme pour les fins gourmets.
10 marchands à découvrir
Le Marché public forestier, situé devant La Serre, rassemblera 10 marchands, chacun fier représentant du terroir forestier mauricien. Parmi eux :
- Les Champignons du Lac-Édouard
- Monsieur Champignons
- Les Truffettes
- Trace – Érable & Territoire
- Potions Boréales
- Crânes et confitures
- Le Presbytère
- La Chope à Miel
- La ferme du loup
- Et plusieurs autres
Ces producteurs et artisans seront identifiés grâce à un visuel spécial, pour que vous puissiez facilement les repérer et aller à leur rencontre.
Et bien plus encore aux Délices d’automne
Si vous tombez sous le charme des saveurs forestières, la découverte ne s’arrête pas là ! La programmation de la journée sera ponctuée d’ateliers thématiques en lien avec les comestibles forestiers. De quoi prolonger l’expérience et continuer votre voyage gustatif.
Journée sur les comestibles des forêts
Lors de cette même journée du 12 octobre, plusieurs activités sont en liste pour souligner la journée dédiée aux comestibles des forêts. En voici quelques-unes:
De 10 h à 16 h – Marché public forestier
À 12 h – Nez à nez avec le terroir: les champignons forestiers se dévoilent
À 12 h 30 – Dégustation des plantes sauvages – La nature à portée de main
À 14 h – Récolter et valoriser !
À 16 h – Initiation à la cueillette de champignons forestiers
Et bien sûr, les Délices d’automne vous réservent encore 90 exposants, plus de 50 activités et des expériences gourmandes pour tous les âges.