Engagement durable: les coulisses des Délices d’automne
Pour les Délices d’automne, les plaisirs de la table et la responsabilité environnementale sont complètement indissociables. L’Équipe réfléchit donc l’ensemble de ses actions et met en place des solutions innovantes et des actions concrètes afin de réduire l’impact écologique de ses opérations, proposer des alternatives durables à ses visiteurs et s’impliquer avec et dans sa communauté.
Plongez avec nous dans les coulisses de l’organisation de ces 4 jours de festivités gourmandes et découvrez 7 de nos actions durables encore méconnues.
1- Des produits et fournisseurs des environs
Valoriser les producteurs, transformateurs et restaurateurs d’ici est au cœur de la mission de l’événement. En plus d’offrir une vitrine importante à plus de 80 exposants de la Mauricie et du reste de la Province, les Délices d’automne s’est doté d’une politique d’achat local qui porte ses fruits. En 2023, 80% des fournisseurs provenaient de Trois-Rivières et 99% d’un rayon de moins de 200 km. Et ça, c’est sans compter les dizaines de partenariats locaux développés à chaque édition! S’approvisionner à proximité du lieu de l’événement, c’est diminuer les GES, mais aussi encourager l’économie locale.
2- Des décors qui ont plus d’une vie
En déambulant sur le site, vous le remarquerez rapidement, une partie de l’ambiance du site est créée grâce aux différents espaces expérientiels décorés avec goût à partir de matériaux récupérés et transformés. Bancs en palette, réfrigérateurs vintage transformés en croque-livres, tables créées à partir de vieilles bobines en bois… En plus d’offrir une deuxième vie à ces objets, ceux-ci sont entreposés et utilisés édition après édition. Ils sont d’ailleurs également mis à disposition d’événements partenaires le reste de l’année. Une excellente façon de réduire nos matières résiduelles à la source.
3- De l’eau fraîche et filtrée gratuitement sur tout le site
Depuis 5 ans, plus aucune bouteille d’eau à usage unique n’est en circulation sur le site des Délices d’automne. Exposants, employés, bénévoles et visiteurs sont encouragés à apporter leur bouteille d’eau réutilisable ou à utiliser les verres réutilisables consignés et remplir ceux-ci dans l’une des stations d’eau fraîche et filtrée. Avec la participation de tous, c’est plus de 1 200 bouteilles d’eau à usage unique que cette mesure permet d’éviter chaque année.
4- De la vaisselle réutilisable sur les lieux d’animation
Grande nouveauté, testée pour la première fois l’année dernière, la vaisselle et les ustensiles réutilisables ont fait leur apparition dans tous les lieux d’animation. Leur intégration a nécessité la mise en place de stations de lavage derrière la CUISINE et le GRILL, mais rien n’arrête notre équipe, surtout lorsque cela permet d’éviter plus de 1 500 contenants de dégustation, 2 000 cure-dents et 500 bols et petites assiettes à usage unique chaque année!
5- Du tri, du tri et encore plus de tri des matières résiduelles
Saviez-vous que, pendant tout l’événement, une équipe entière est dédiée au tri des matières résiduelles? Et oui, en plus de l’escouade verte présentée par RECYC-Québec disponible sur le site pour aider les visiteurs à déposer leurs matières résiduelles au bon endroit, une équipe de tri a pour mission d’examiner les bacs de matières recyclables, de compost et de déchets pour s’assurer que toutes les matières se retrouvent au bon endroit. Merci à l’équipe de la Fondation du Cégep de Trois-Rivières qui a accepté de relever ce défi!
6- Des alternatives à l’auto-solo
Service gratuit de navettes électriques reliant le centre-ville de Trois-Rivières à l’Esplanade de l’Amphithéâtre Cogeco, service de vélo-valet par ÉcoByke, nouveau parc dédié aux cyclistes, transport en commun, les Délices d’automne met en place différentes solutions pour se rendre sur les lieux de l’événement. En nouveauté cette année, un partenariat avec AmigoExpress a été mis en place pour encourager le covoiturage et offrir une alternative à l’auto-solo lorsque l’utilisation de la voiture est essentielle.
Prenez part au Mouvement!
Devenez un éco-visiteur et faites la différence avec ces gestes simples:
- Voyagez à vélo et profitez de notre tout nouveau parc dédié aux cyclistes à l’entrée du site, face à la billetterie.
- Privilégiez le transport en commun avec la STTR ou pensez au covoiturage avec AmigoExpress.
- Utilisez nos navettes électriques et profitez du service de vélo-valet par ÉcoByke.
- Informez-vous auprès de l’escouade verte présentée par RECYC-QUÉBEC et triez les matières résiduelles dans les bons bacs aux îlots de tri.
- Consultez notre programmation en ligne.
- Apportez votre gourde d’eau et utilisez nos stations d’eau fraîche et filtrée.
- Apportez votre sac réutilisable pour transporter vos achats.
- Soutenez un organisme local : apportez des denrées non périssables lors de votre visite ou laissez un pourboire lors de vos achats dans l’un des Bistros SAQ, l’ensemble de ceux-ci sera remis en don à Moisson Mauricie.
- Ajoutez un montant lorsque vous achetez vos billets/ passeports pour contribuer à l’achat de crédits carbone d’Éclore Fonds environnement Trois-Rivières, afin de compenser les émissions de gaz à effet de serre générés par l’événement. Déposez votre verre dans le bac prévu à cet effet à la sortie pour un don supplémentaire de 2$.
- Adoptez des habitudes écologiques grâce aux ateliers de la programmation abordant divers sujets tels que : l’anti-gaspillage alimentaire, bien planifier son jardin, l’économie circulaire et plus encore.
Les Délices d’automne durables sont soutenus par Éclore Fonds Environnement Trois-Rivières et RECYC-QUÉBEC.