10 au 13 octobre 2025
10 au 13 octobre 2025
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Programmation

Programme numérique
10 octobre
La Cuisine
15 H 30 Duel Hors menu animé par Arnaud Bédard de Rythme 100.1
Le Grill
14 H 30 Réinventer l'art de la pomme de terre garnie Pat Lavoie 16 H 30 Laissez-vous charmer par le pain de viande Tex-Mex Pat Lavoie
Atelier ENERCYCLE
15 H 30 Chocolaterie Samson MIAM Mauricie
La Minuterie
16 H 30 Vers l'autosuffisance Marthe Laverdière 18 H 00 Séance de signatures Marthe Laverdière
11 octobre
La Cuisine
10 H 30 Duel des mini chefs animé par Soeur Angèle et Jean-Luc de Champlain 13 H 00 Duel de chefs locaux Marie-Florence Gagnon vs Pier-Luc Levesque | MIAM Mauricie 15 H 30 Duel de la brigade des chefs juniors Animé par Stéphane Beaulac et présenté par 94.7 Rouge
Le Grill
14 H 00 Savourer la tradition abénakise Jacques Watso
16 H 00 Découvrir les boulettes surprises de Simon Simon Fortier
Atelier ENERCYCLE
11 H 00 Le garde-manger de base en cuisine végérale bien connaitre les ingrédients pour mieux les cuisiner! Loounie
12 H 00 Séance de signatures Loounie
13 H 00 L'art du vieillissement de la viande avec le boeuf Angus certifié Jean-Luc de Champlain 15 H 00 Les erreurs les plus courantes en cuisine végétale (et comment les éviter!) Loounie
16 H 00 Séance de signatures Loounie
16 H 30 Distillation et rhum arrangé Rhumerie Grands Charbons | MIAM Mauricie
La Serre
11 H 00 Démystifier votre panier d'épicerie Geneviève Chatelain, Équiterre 13 H 30 Les micropousses Cultive le Partage 15 H 00 Les ressources de la fôret : arbres et champignons Association Forestière de la Vallée du St-Maurice
Le Parc Atmosphère
12 H 00 Les vraies fèves cowboy sur le feu de bois Pat Lavoie
La Minuterie
12 H 00 La culture Abénakise et les soupes Sagamité Watso Jacques Watso
13 H 00 Humble Artisan
14 H 00 Couteau Kaizen 15 H 00 Ferme Spika 16 H 00 Fondation Soeur Angèle
12 octobre
La Cuisine
10 H 45 Duel de chefs locaux Jonathan Boisvert vs Charles-Étienne Houle | MIAM Mauricie 13 H 00 MYCO 2025 Finale des chefs concours culinaire Patrick Lupien | La Filière Mauricie
Le Grill
11 H 00 Pimenter ses déjeuners avec des gaufres osées Pat Lavoie 13 H 00 Découvrir les secrets du poulet sur feu de bois, sans tracas Pat Lavoie 15 H 30 Devenir maître du BBQ avec les côtes levées style St-Louis Pat Lavoie
Atelier ENERCYCLE
12 H 00 Nez à nez avec le terroir: les champignons forestiers se dévoilent Véronique Perrault et Isabelle Dupuis | MIAM Mauricie 14 H 00 Récolter et valoriser ! AgrÉcoles 16 H 30 Acheter local à moindre coût - les trucs et astuces! Audrey Dupuis Adam
La Serre
10 H 00 Marché public forestier 16 H 00 La cueillette de champignons et leurs bienfaits Champignon du Lac Édouard | MIAM Mauricie
Le Parc Atmosphère
10 H 30 Le feu par friction - de l'étincelle à la maîtrise Repères Sauvages 12 H 30 Dégustation des plantes sauvages - La nature à portée de main Repères Sauvages 15 H 00 Cuisson ancestrale - Les installations Repères Sauvages 16 H 45 Cuisson ancestrale - Le résultat final Repères Sauvages
La Minuterie
11 H 00 Au chant du coq MIAM Mauricie 12 H 00 Distillerie L&M MIAM Mauricie 13 H 00 Këks Pâtisseries
14 H 00 Marché public forestier MIAM Mauricie
15 H 00 Marché public forestier MIAM Mauricie
13 octobre
La Cuisine
11 H 30 Duel de chefs locaux Martin Ringuette vs Jérôme Ferron 14 H 00 Duel de chefs locaux Mégan Gagné vs Francis Manseau
Le Grill
11 H 00 Les vraies fèves cowboy sur le feu de bois Pat Lavoie 13 H 00 Explorer le monde des sauces et des rubs maison Pat Lavoie
Atelier ENERCYCLE
12 H 00 Aliments Alxtrem MIAM Mauricie
14 H 00 Atelier de pâtes farcies Épicerie Mama | MIAM Mauricie
La Minuterie
12 H 00 Maison Lapleau 14 H 00 Lapin de Saint-Tite MIAM Mauricie